Gril à gaz encastrable : affleurant au plan de travail plutôt qu'en appareil posé à côté
Un gril à gaz encastrable s'intègre à fleur du plan de travail, au lieu d'être posé à côté comme un appareil indépendant. C'est précisément ce qui transforme un espace barbecue en véritable cuisine extérieure : une façade continue, un espace de rangement directement à côté de la grille et aucun chariot à mettre à l'abri à l'automne.
Chez BIO Stefan, vous trouverez des grils encastrables de Napoleon, Broil King, Flammkraft, Grandhall et Big Green Egg. La gamme va du modèle compact à deux brûleurs pour les cuisines extérieures étroites jusqu'à l'appareil à sept brûleurs équipé de la technologie infrarouge. Tous les modèles sont conçus pour être intégrés à nos cuisines extérieures sur mesure.
Les principales différences concernent le nombre de brûleurs, la puissance en kilowatts, la surface de cuisson et le matériau des grilles. Un appareil à quatre brûleurs développant environ 18 kW convient aux besoins quotidiens d'une famille. Si vous cuisinez régulièrement pour de grandes tablées ou souhaitez alterner cuisson directe et indirecte, optez pour cinq brûleurs ou davantage et une plus grande surface de cuisson.
Le tableau comparatif plus bas présente tous les modèles côte à côte avec leur nombre de brûleurs, leur puissance, leur surface de cuisson et le matériau des grilles. Si vous en êtes encore au début de votre projet, le mieux est de prévoir le gril en même temps que la cuisine : dans le configurateur de cuisine extérieure, vous composez vos modules, votre largeur et vos équipements, et nous adaptons l'ouverture nécessaire à votre gril.
Comparatif des barbecues à gaz encastrables
Tous les barbecues à gaz de cette catégorie côte à côte, classés selon le nombre de brûleurs. Les valeurs proviennent de la page produit de chaque modèle. Lorsqu’une information manque, cela signifie qu’elle n’y figure pas, et nous ne la reprenons pas non plus d’un modèle apparenté.
| Modell | Marke | Brenner | Leistung | Grillfläche | Grillroste | Gasart |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Flammkraft Block Ds Gen 5 | Flammkraft | 2 | ca. 12–14 kW | ~60 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Flammkraft Block D Gen 5 | Flammkraft | 3 | keine Angabe | ~80 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Broil King Baron 420 | Broil King | 4 | ca. 12 kW | 64 × 44 cm | Gusseisen | Propangas |
| Broil King Regal 420 | Broil King | 4 | ca. 13 kW | 64 × 48 cm | Schweres Gusseisen | Propangas |
| Napoleon 500 Series | Napoleon | 4 | ca. 16–18 kW | 70 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Grandhall Elite G4 PRO | Grandhall | 4 | ca. 17 kW | ca. 80 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon 700 Serie PHANTOM 32" Edelstahl | Napoleon | 4 | ca. 18 kW | 74 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon 700 Serie PHANTOM 32" Schwarz Matt | Napoleon | 4 | ca. 18 kW | 74 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Broil King Baron 520 Shadow | Broil King | 5 | ca. 15 kW | 81 × 44 cm | Gusseisen | Propangas |
| Broil King Regal 520 | Broil King | 5 | ca. 16 kW | 81 × 48 cm | Guss-Edelstahl | Propangas |
| Broil King Imperial S 570 BI | Broil King | 5 + Drehspießbrenner | 16,1 kW (+ 4,4 kW) | 81 × 49 cm | Guss-Edelstahl | Erdgas |
| Grandhall MAXIM G5 | Grandhall | 5 | ca. 19–21 kW | ca. 80 × 45 cm | Gusseisen, porzellanbeschichtet | Propangas |
| Napoleon BI Prestige PRO 500 | Napoleon | 5 + Heck- und Seiten-Infrarot | ca. 25 kW | 71 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon BI Prestige PRO 665 | Napoleon | 5 + Infrarot | ca. 28–30 kW | 94 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
Deux éléments ressortent du tableau. Tout d’abord, le Broil King Imperial S 570 BI est le seul barbecue de la gamme conçu pour fonctionner au gaz naturel. Tous les autres modèles fonctionnent au propane provenant d’une bouteille de gaz. Ensuite, le seul nombre de brûleurs est peu révélateur : le Baron 520 Shadow et le Napoleon BI Prestige PRO 500 possèdent tous deux cinq brûleurs principaux, mais leur puissance diffère d’environ 10 kW.
Les deux barbecues en céramique de Big Green Egg ne figurent pas dans le tableau, car ils fonctionnent au charbon de bois et non au gaz. Nous y revenons plus bas.
Combien de brûleurs et quelle puissance vous faut-il ?
Le nombre de brûleurs est le premier critère, car il détermine le nombre de zones que vous pouvez utiliser simultanément. Avec deux brûleurs, vous grillez directement d’un côté et indirectement de l’autre. À partir de quatre brûleurs, vous pouvez faire fonctionner en parallèle une zone très chaude pour saisir les aliments et une zone plus douce pour poursuivre la cuisson, sans devoir déplacer les aliments.
Dans notre gamme, l’offre va du Flammkraft Block Ds Gen 5, équipé de deux brûleurs en acier inoxydable et développant environ 12 à 14 kW, au Napoleon BI Prestige PRO 665, avec cinq brûleurs principaux, des brûleurs infrarouges supplémentaires et une puissance d’environ 28 à 30 kW. Entre les deux se trouve la catégorie qui convient à la plupart des foyers : le Napoleon 500 Series, avec quatre brûleurs et environ 16 à 18 kW, ou le Grandhall MAXIM G5, avec cinq brûleurs et environ 19 à 21 kW.
Plus de kilowatts ne signifie pas automatiquement mieux. Ce qui compte, c’est le rapport entre la puissance et la surface de cuisson. Le Broil King Imperial S 570 BI développe 16,1 kW sur une surface de cuisson principale de 81 × 49 cm et dispose en plus d’une grille de maintien au chaud de 77 × 20 cm, qui offre de la place pour les accompagnements tandis que la viande cuit encore sur la grille principale. Le Napoleon BI Prestige PRO 500 fournit environ 25 kW sur 71 × 46 cm, soit nettement plus de puissance sur une surface plus réduite. Les deux configurations sont pertinentes ; elles répondent simplement à des habitudes de cuisson différentes.
Si vous hésitez sur la taille, basez-vous sur la surface de cuisson plutôt que sur le nombre de brûleurs. L’offre va d’environ 60 × 45 cm pour le Block Ds à 94 × 46 cm pour le BI Prestige PRO 665. Cela représente environ 2 700 contre 4 300 cm², soit un espace sur la grille supérieur d’un peu plus de 60 %.
Bouteille de gaz ou gaz naturel : de quoi as-tu besoin ?
La plupart des grills encastrables de notre gamme fonctionnent au propane provenant d’une bouteille de gaz. C’est la solution flexible : vous n’avez pas besoin d’un raccordement au gaz, mais il faut prévoir un espace de rangement pour la bouteille, que nous intégrons lors de la conception du meuble de cuisine.
Le Broil King Imperial S 570 BI constitue une exception. Il est conçu pour le gaz naturel et livré avec un flexible de 37 mbar protégé par une EFV ainsi qu’un détendeur. Si un raccordement au gaz naturel se trouve sur la terrasse ou peut y être installé, vous n’aurez plus besoin de changer la bouteille. Le raccordement lui-même doit être réalisé par un professionnel agréé.
Clarifiez ce point suffisamment tôt, car il détermine la répartition des modules : un grill à bouteille nécessite un meuble bas pouvant accueillir la bouteille, tandis qu’un appareil au gaz naturel n’en a pas besoin.
Acier inoxydable ou fonte : le matériau de la grille
Pour les grilles de cuisson, deux types figurent dans la gamme, et chacun a ses atouts.
Les grilles en acier inoxydable chauffent rapidement, sont faciles à nettoyer et résistent à l’humidité. On les retrouve notamment sur le Flammkraft Block D Gen 5, le Napoleon BI Prestige PRO 500 et le Napoleon 700 Serie PHANTOM 32".
Les grilles en fonte emmagasinent nettement plus de chaleur et dessinent ainsi des marques de saisie plus prononcées sur les steaks et les légumes. Elles équipent les Broil King Baron 420 et Baron 520 Shadow. Le Grandhall MAXIM G5 utilise de la fonte émaillée, qui associe une excellente conservation de la chaleur à une surface plus facile à entretenir. La fonte inox constitue une solution intermédiaire, comme sur les Broil King Regal 520 et Imperial S 570 BI.
Infrarouge, brûleur arrière et tournebroche
Au-delà des brûleurs principaux, les équipements supplémentaires déterminent la polyvalence du gril.
Un brûleur arrière est installé sur la paroi arrière et diffuse la chaleur vers l’avant. Associé à une rôtissoire, il cuit uniformément les poulets ou les rôtis par l’extérieur, sans que la graisse ne tombe dans les flammes. Le Napoleon BI Prestige PRO 500 possède un brûleur arrière infrarouge ainsi qu’un brûleur latéral infrarouge.
Sur le Broil King Imperial S 570 BI, le kit rôtissoire avec tige et moteur électrique est inclus, alimenté par son propre brûleur infrarouge de rôtissoire de 4,4 kW. Il est également équipé de deux éclairages intégrés de la cuve et de six boutons de commande éclairés par LED, ce qui fait une réelle différence pour les grillades après la tombée de la nuit.
Le Broil King Regal 420, le Regal 520 et le Grandhall MAXIM G5 disposent d’un brûleur latéral pour les casseroles ou les poêles. Sur le Grandhall Elite G4 PRO, il est proposé en option. Les deux modèles Baron n’en ont pas.
Charbon de bois plutôt que gaz : Big Green Egg
Tout le monde ne veut pas du gaz. Les deux barbecues en céramique Big Green Egg Large et Big Green Egg Medium fonctionnent au charbon de bois et peuvent également être intégrés dans une cuisine extérieure sur mesure.
La construction en céramique emmagasine très bien la chaleur et couvre ainsi une large plage de températures, du fumage lent à la saisie à feu vif. Le Large offre une surface de cuisson ronde de Ø 46 cm pour une hauteur de 84 cm, tandis que le Medium mesure Ø 38 cm pour une hauteur de 72 cm. La différence de poids est importante : 73 kg contre 51 kg. Tenez-en compte lors de la conception du caisson : un barbecue en céramique nécessite une structure porteuse suffisamment résistante.
Voici comment installer le barbecue dans votre cuisine extérieure
Sur chaque page produit, tu trouveras les dimensions extérieures en largeur, profondeur et hauteur. La dimension exacte de la découpe du plan de travail dépend du modèle et de la configuration de ta cuisine. C'est pourquoi nous la définissons avec toi lors de la planification, au lieu d'indiquer une valeur forfaitaire. Le fabricant concerné précise les distances de sécurité à respecter par rapport aux matériaux adjacents dans sa notice de montage ; nous adaptons la découpe en conséquence.
Le gril n'est qu'un module. Tu peux le compléter par un brûleur comme poste de cuisson supplémentaire et un évier, afin de préparer les aliments et de faire la vaisselle dehors. Tu trouveras les accessoires et les pièces détachées regroupés sous Grils et accessoires. Notre cuisine extérieure te donne un aperçu de toutes les variantes de caissons, façades et plans de travail.
FAQ - Foire aux questions
Foire aux questions sur le barbecue à gaz encastrableUn barbecue à gaz encastrable est intégré de manière fixe au plan de travail de votre cuisine extérieure et ne possède pas de piètement propre. Cela crée une surface de travail continue, tandis que l’espace sous le barbecue peut être utilisé comme espace de rangement. Un barbecue sur pied est installé librement sur un chariot et peut être déplacé. Tous les barbecues de cette catégorie sont conçus pour être encastrés dans nos cuisines extérieures sur mesure.
Les dimensions extérieures de chaque modèle figurent sur la page produit correspondante, sous les données techniques. Nous déterminons ensemble la dimension exacte de la découpe du plan de travail lors de la planification, car elle dépend du modèle, du caisson et de l'épaisseur du plan. Utilisez pour cela le configurateur de cuisine d'extérieur ou contactez-nous directement.
La plupart des modèles de cette catégorie fonctionnent au gaz propane en bouteille. Vous n’avez donc pas besoin d’un raccordement fixe, mais d’un meuble bas pouvant accueillir la bouteille. Le Broil King Imperial S 570 BI est conçu pour le gaz naturel et est livré avec un flexible de 37 mbar protégé par EFV ainsi qu’un détendeur. Le raccordement au gaz naturel doit être réalisé par un professionnel agréé.
Deux brûleurs suffisent pour griller directement et indirectement. Quatre brûleurs sont la norme pour les familles et permettent d’avoir simultanément une zone chaude et une zone plus douce. Cinq brûleurs ou plus valent la peine si vous faites régulièrement des grillades pour de grandes tablées ou préparez plusieurs plats en même temps. Les modèles de cette catégorie comptent de deux à cinq brûleurs principaux.
Les deux présentent des avantages. Les grilles en acier inoxydable chauffent plus rapidement et sont plus faciles à nettoyer. Les grilles en fonte emmagasinent davantage de chaleur et créent des marques de grillade plus prononcées, mais nécessitent un peu plus d’entretien. La fonte émaillée de porcelaine et l’acier inoxydable moulé sont des solutions intermédiaires qui combinent les deux caractéristiques.
Le brûleur arrière se trouve sur la paroi arrière et diffuse la chaleur horizontalement vers l’avant. Associé à une rôtissoire, il cuit uniformément les poulets ou les rôtis sur toute leur surface, sans que la graisse ne goutte directement dans les flammes. Pour le Broil King Imperial S 570 BI, le kit rôtissoire avec tige et moteur électrique est inclus, tandis que le Napoleon BI Prestige PRO 500 dispose d’un brûleur arrière infrarouge.
Oui. Les deux barbecues en céramique Big Green Egg Large et Big Green Egg Medium peuvent également être intégrés dans une cuisine extérieure sur mesure. Lors de la conception du support, tenez compte du poids : le modèle Large pèse 73 kg, le modèle Medium 51 kg.
