Grătar pe gaz încorporabil: la nivel cu blatul de lucru, în locul unui aparat independent alături
Un grătar pe gaz încorporabil este montat la nivel cu blatul de lucru, în loc să stea alături ca aparat independent. Tocmai acest lucru transformă un colț pentru grătar într-o adevărată bucătărie în aer liber: o fațadă continuă, spațiu de depozitare chiar lângă grătar și niciun cărucior pe care să trebuiască să-l depozitezi toamna.
La BIO Stefan găsești grătare încorporabile de la Napoleon, Broil King, Flammkraft, Grandhall și Big Green Egg. Gama se întinde de la modelul compact cu două arzătoare, destinat bucătăriilor exterioare înguste, până la aparatul cu șapte arzătoare și tehnologie cu infraroșu. Toate modelele sunt concepute pentru încorporarea în bucătăriile exterioare realizate la comandă.
Cele mai importante diferențe țin de numărul de arzătoare, puterea în kilowați, suprafața de gătit și materialul grătarelor. Un aparat cu patru arzătoare și aproximativ 18 kW acoperă nevoile zilnice ale unei familii. Dacă gătești regulat pentru grupuri mai mari sau vrei să prepari simultan alimente direct și indirect, alege un model cu cinci sau mai multe arzătoare și o suprafață de gătit mai mare.
Tabelul comparativ de mai jos prezintă toate modelele unul lângă altul, cu numărul de arzătoare, puterea, suprafața de gătit și materialul grătarelor. Dacă ești abia la început, cel mai bine este să planifici grătarul împreună cu bucătăria: în Configuratorul de bucătării exterioare îți configurezi modulele, lățimea și dotările, iar noi stabilim decupajul potrivit pentru grătarul tău.
Comparație între grătarele pe gaz încorporabile
Toate grătarele pe gaz din această categorie, alăturate și sortate după numărul de arzătoare. Valorile provin de pe pagina produsului respectiv. Dacă o informație lipsește, aceasta nu este menționată acolo și nu o preluăm nici de la un model înrudit.
| Modell | Marke | Brenner | Leistung | Grillfläche | Grillroste | Gasart |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Flammkraft Block Ds Gen 5 | Flammkraft | 2 | ca. 12–14 kW | ~60 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Flammkraft Block D Gen 5 | Flammkraft | 3 | keine Angabe | ~80 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Broil King Baron 420 | Broil King | 4 | ca. 12 kW | 64 × 44 cm | Gusseisen | Propangas |
| Broil King Regal 420 | Broil King | 4 | ca. 13 kW | 64 × 48 cm | Schweres Gusseisen | Propangas |
| Napoleon 500 Series | Napoleon | 4 | ca. 16–18 kW | 70 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Grandhall Elite G4 PRO | Grandhall | 4 | ca. 17 kW | ca. 80 × 45 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon 700 Serie PHANTOM 32" Edelstahl | Napoleon | 4 | ca. 18 kW | 74 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon 700 Serie PHANTOM 32" Schwarz Matt | Napoleon | 4 | ca. 18 kW | 74 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Broil King Baron 520 Shadow | Broil King | 5 | ca. 15 kW | 81 × 44 cm | Gusseisen | Propangas |
| Broil King Regal 520 | Broil King | 5 | ca. 16 kW | 81 × 48 cm | Guss-Edelstahl | Propangas |
| Broil King Imperial S 570 BI | Broil King | 5 + Drehspießbrenner | 16,1 kW (+ 4,4 kW) | 81 × 49 cm | Guss-Edelstahl | Erdgas |
| Grandhall MAXIM G5 | Grandhall | 5 | ca. 19–21 kW | ca. 80 × 45 cm | Gusseisen, porzellanbeschichtet | Propangas |
| Napoleon BI Prestige PRO 500 | Napoleon | 5 + Heck- und Seiten-Infrarot | ca. 25 kW | 71 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
| Napoleon BI Prestige PRO 665 | Napoleon | 5 + Infrarot | ca. 28–30 kW | 94 × 46 cm | Edelstahl | Propangas |
Două lucruri ies în evidență în tabel. În primul rând, Broil King Imperial S 570 BI este singurul grătar din gamă conceput pentru gaz natural. Toate celelalte modele funcționează cu propan din butelie. În al doilea rând, numărul arzătoarelor nu spune prea multe de unul singur: Baron 520 Shadow și Napoleon BI Prestige PRO 500 au ambele cinci arzătoare principale, însă puterea lor diferă cu aproximativ 10 kW.
Cele două grătare ceramice de la Big Green Egg nu apar în tabel, deoarece funcționează cu cărbune, nu cu gaz. Mai multe despre ele mai jos.
De câte arzătoare și de ce putere ai nevoie?
Numărul de arzătoare este primul criteriu, deoarece determină câte zone poți folosi simultan. Cu două arzătoare, gătești direct pe o parte și indirect pe cealaltă. Începând de la patru arzătoare, poți menține în paralel o zonă fierbinte pentru rumenire și una mai blândă pentru gătirea lentă, fără să muți alimentele.
În sortimentul nostru, gama se întinde de la Flammkraft Block Ds Gen 5, cu două arzătoare din inox și aproximativ 12 până la 14 kW, până la Napoleon BI Prestige PRO 665, cu cinci arzătoare principale, plus arzătoare cu infraroșu suplimentare și aproximativ 28 până la 30 kW. Între acestea se află modelele potrivite pentru majoritatea gospodăriilor: Napoleon 500 Series, cu patru arzătoare și aproximativ 16 până la 18 kW, sau Grandhall MAXIM G5, cu cinci arzătoare și aproximativ 19 până la 21 kW.
Mai mulți kilowați nu înseamnă automat mai bine. Decisiv este raportul dintre putere și suprafața de gătit. Broil King Imperial S 570 BI oferă 16,1 kW pe o suprafață principală de gătit de 81 × 49 cm și, în plus, un grătar de menținere la cald de 77 × 20 cm, care creează loc pentru garnituri în timp ce pe grătarul principal se află încă friptura. Napoleon BI Prestige PRO 500 oferă aproximativ 25 kW pe 71 × 46 cm, adică o putere semnificativ mai mare pe o suprafață mai mică. Ambele configurații sunt bine gândite, dar se adresează unor obiceiuri de gătit diferite.
Dacă nu ești sigur în privința dimensiunii, orientează-te după suprafața de gătit, nu după numărul de arzătoare. Gama se întinde de la ~60 × 45 cm la Block Ds până la 94 × 46 cm la BI Prestige PRO 665. Asta înseamnă aproximativ 2.700 față de 4.300 cm², adică cu aproape 60% mai mult spațiu pe grătar.
Butelie de gaz sau gaz natural: de ce ai nevoie?
Majoritatea grătarelor încorporabile din gama noastră funcționează cu gaz propan din butelie. Aceasta este soluția flexibilă: nu ai nevoie de o racordare la gaz, însă ai nevoie de un spațiu de depozitare pentru butelie, pe care îl planificăm împreună cu corpul de bucătărie.
O excepție este Broil King Imperial S 570 BI. Acesta este conceput pentru gaz natural și este livrat cu un furtun protejat cu EFV, de 37 mbar, și cu un regulator de presiune. Dacă pe terasă există deja sau poate fi instalată o racordare la gaz natural, schimbarea buteliei nu mai este necesară. Racordarea propriu-zisă trebuie realizată de un specialist autorizat.
Clarifică acest aspect din timp, deoarece influențează împărțirea modulelor: un grătar pe butelie are nevoie de un corp inferior care să adăpostească butelia, în timp ce un aparat pe gaz natural nu.
Oțel inoxidabil sau fontă: materialul grătarului
În gama de grătare există două tipuri, iar ambele au avantajele lor.
Grătarele din oțel inoxidabil se încălzesc rapid, sunt ușor de curățat și rezistă bine la umiditate. Acestea se regăsesc, printre altele, la Flammkraft Block D Gen 5, la Napoleon BI Prestige PRO 500 și la Napoleon 700 Serie PHANTOM 32".
Grătarele din fontă păstrează mult mai multă căldură și lasă astfel urme de rumenire mai bine conturate pe friptură și legume. Acestea sunt utilizate la Broil King Baron 420 și Baron 520 Shadow. Grandhall MAXIM G5 folosește fontă emailată, care combină păstrarea căldurii cu o suprafață mai ușor de întreținut. O soluție intermediară este fonta cu oțel inoxidabil, utilizată de Broil King Regal 520 și Imperial S 570 BI.
Infraroșu, arzător posterior și rotisor
Pe lângă arzătoarele principale, echiparea suplimentară determină cât de versatil devine grătarul.
Un arzător posterior este amplasat pe peretele din spate și radiază spre partea din față. Împreună cu un rotisor, acesta gătește uniform puiul sau friptura din exterior, fără ca grăsimea să picure în flăcări. Napoleon BI Prestige PRO 500 are un arzător posterior cu infraroșu și, în plus, un arzător lateral cu infraroșu.
La Broil King Imperial S 570 BI, setul pentru rotisor, cu tijă și motor electric, este inclus în pachet și este acționat de un arzător propriu pentru rotisor, cu infraroșu, de 4,4 kW. În plus, sunt incluse două lumini integrate pentru cuvă și șase butoane de control iluminate cu LED, ceea ce face o diferență vizibilă atunci când gătiți la grătar după lăsarea întunericului.
Un arzător lateral pentru oală sau tigaie este inclus la Broil King Regal 420, Regal 520 și Grandhall MAXIM G5. La Grandhall Elite G4 PRO, acesta este opțional. Cele două modele Baron nu au arzător lateral.
Cărbune în loc de gaz: Big Green Egg
Nu toată lumea vrea gaz. Cele două grătare ceramice Big Green Egg Large și Big Green Egg Medium funcționează cu cărbune și pot fi, de asemenea, integrate într-o bucătărie exterioară realizată la comandă.
Construcția din ceramică păstrează foarte bine căldura și permite astfel acoperirea unui interval larg de temperaturi, de la afumarea lentă până la rumenirea rapidă la temperatură ridicată. Modelul Large oferă o suprafață de gătit rotundă de Ø 46 cm la o înălțime de 84 cm, iar modelul Medium, de Ø 38 cm la 72 cm. Diferența de greutate este semnificativă: 73 kg față de 51 kg. Ține cont de acest aspect atunci când planifici corpul, deoarece un grătar ceramic are nevoie de o bază de susținere corespunzător de solidă.
Așa ajunge grătarul în bucătăria ta exterioară
Pe fiecare pagină de produs găsești dimensiunile exterioare în lățime, adâncime și înălțime. Dimensiunea exactă a decupajului pentru blatul de lucru depinde de model și de configurația bucătăriei tale, de aceea o stabilim împreună cu tine în etapa de planificare, în loc să o indicăm în mod general. Distanțele de siguranță față de materialele adiacente sunt specificate de producătorul respectiv în instrucțiunile de montaj, iar noi realizăm decupajul conform acestora.
Grătarul este doar un modul. Îl poți completa cu un arzător ca spațiu de gătit suplimentar și cu o chiuvetă, astfel încât pregătirea și curățarea să aibă loc afară. Accesoriile și piesele de schimb le găsești grupate la Grătare și accesorii. O prezentare generală a tuturor variantelor de corp, fronturilor și blaturilor de lucru îți oferă Bucătăria de exterior.
Întrebări frecvente - Întrebări adresate frecvent
Întrebări frecvente despre grătarul cu gaz încorporabilUn grătar pe gaz încorporabil este montat fix în blatul bucătăriei tale de exterior și nu are propriul suport. Astfel se creează o suprafață de lucru continuă, iar spațiul de sub grătar poate fi folosit pentru depozitare. Un grătar cu suport stă liber pe un cărucior și poate fi mutat. Toate grătarele din această categorie sunt destinate încorporării în bucătăriile noastre de exterior realizate la comandă.
Dimensiunile exterioare ale fiecărui model sunt indicate pe pagina produsului respectiv, la datele tehnice. Stabilim împreună, în etapa de planificare, dimensiunea exactă a decupajului pentru blatul de lucru, deoarece aceasta depinde de model, corp și grosimea blatului. Pentru aceasta, folosește Configuratorul de bucătărie exterioară sau contactează-ne direct.
Majoritatea modelelor din această categorie funcționează cu propan din butelie. În acest caz, nu ai nevoie de o racordare fixă, dar ai nevoie de un corp inferior care să găzduiască butelia. Broil King Imperial S 570 BI este conceput pentru gaz natural și este livrat cu furtun și regulator de presiune de 37 mbar, protejate cu EFV. Racordarea la gazul natural trebuie realizată de un specialist autorizat.
Două arzătoare sunt suficiente pentru gătirea la grătar directă și indirectă. Patru arzătoare reprezintă standardul pentru familii și permit utilizarea simultană a unei zone fierbinți și a uneia mai puțin intense. Cinci arzătoare sau mai multe merită dacă gătești frecvent la grătar pentru grupuri mai mari sau prepari mai multe feluri de mâncare în același timp. Modelele din această categorie au între două și cinci arzătoare principale.
Ambele au avantaje. Grătarele din oțel inoxidabil se încălzesc mai repede și sunt mai ușor de curățat. Grătarele din fontă păstrează mai multă căldură și creează un model de rumenire mai pronunțat, dar necesită ceva mai multă întreținere. Fonta acoperită cu porțelan și oțelul inoxidabil turnat sunt soluții intermediare care combină ambele proprietăți.
Arzătorul posterior este montat pe peretele din spate și radiază orizontal spre înainte. Împreună cu un rotisor, gătește uniform puiul sau friptura pe toate părțile, fără ca grăsimea să picure direct în flăcări. Pentru Broil King Imperial S 570 BI, setul de rotisor cu tijă și motor electric este inclus în pachet, iar Napoleon BI Prestige PRO 500 are un arzător posterior cu infraroșu.
Da. Cele două grătare ceramice Big Green Egg Large și Big Green Egg Medium pot fi, de asemenea, integrate într-o bucătărie exterioară realizată la comandă. Ține cont de greutate atunci când alegi structura de susținere: modelul Large cântărește 73 kg, iar modelul Medium 51 kg.
